Гортензия Красный Барон в высоту достигает 1-1,5 м. Период цветения Барона – июль-август. В это время плотную сферическую крону усыпают крупные, пышные, шарообразные соцветия, достигающие 20-25 см в диаметре. Окрас четырех цветочных лепестков варьируется от ярко-красного до сочно-малинового, в зависимости от уровня кислотности почвы. Сердцевина – бледно-зеленая. Даже в период спокойствия, Ред Барон выглядит эффектно благодаря своей крупной, ярко-зеленой яйцевидной листве.
Помимо гаммы красных цветов, Барон может менять свой окрас на голубой, если в кислую почву добавить сульфат алюминия. Для сохранения небесного оттенка, рН воды для полива не должен превышать 5,5.